ACQUA MINERALE CALIZZANO FONTI BAUDA
Materia prima d'eccellenza
BASANOTTO
Il BASANOTTO sceglie Acqua Minerale Calizzano!
Acqua Minerale Calizzano, infatti, è stata selezionata come ingrediente principale per la preparazione del Basanotto, il celebre liquore nato nell’entroterra ligure da Origine Liquori Vallebormida realizzato principalmente con basilico, salvia e Chinotto di Savona Presidio Slow Food, a cui vanno aggiunti anche alcool, zucchero di canna, scorze di limone, menta e Acqua Minerale Calizzano – Fonti Bauda.
Gli ingredienti del Basanotto, dopo un periodo di macerazione, vengono filtrati e lasciati riposare per raggiungere l’aroma ideale.
Al profumo sono i sentori agrumati del limone e del chinotto a colpire inizialmente, seguiti dalle note erbacee di basilico e salvia e dalla freschezza della menta. Al palato risulta delicato e vellutato, con un finale gradevolmente persistente, in cui gli agrumi e le erbe officinali mantengono un’eccellente corrispondenza gusto olfattiva.
È ottimo sia gustato liscio con ghiaccio sia come base per altri cocktail.
M'INCHINOTTO
Anche il M’INCHINOTTO vuole Acqua Minerale Calizzano!
In seguito alla collaborazione con il Basanotto, Acqua Minerale Calizzano è stata scelta, in quanto purissima, come acqua ideale per la preparazione del M’inchinotto, il nuovissimo liquore ligure di Origine Liquori Vallebormida realizzato con alcool di grano, zucchero di barbabietola italiano, caramello aromatico, succo di limone, Chinotto di Savona presidio Slow Food, estratti naturali di arancio e Acqua Minerale Calizzano – Fonti Bauda. Dopo la macerazione e il filtraggio, il M’inchinotto viene fatto riposare per farsi apprezzare al meglio.
Al profumo emergono i sentori tipici della scorza di chinotto, con note agrumate intense e persistenti. Al palato ricorda le tipiche bibite a base di chinotto, riuscendo ad equilibrare l’amaro dominante con il dolce dell’arancio.
È ottimo sia gustato liscio con ghiaccio sia come base per altri cocktail.
CASA FIORINI
Casa Fiorini e Acqua Minerale Calizzano: l’unione di due eccellenze liguri.
Acqua Minerale Calizzano ha stretto una partnership con Casa Fiorini per la produzione di un’esclusiva linea di pasta trafilata al bronzo che grazie alla nostra preziosa acqua acquisisce leggerezza, purezza ed elasticità.
Casa Fiorini, Pastificio Artigianale, nasce nel 1967 a Varazze, in provincia di Savona ed è specializzato nella produzione di paste fresche ed essiccate, salse e sughi tradizionali liguri.
Etico: per realizzare i suoi prodotti si affida anche a prodotti a km0, reperibili da partner locali di fiducia, dei quali esalta le proprietà naturalmente, senza ricorrere all’utilizzo di conservanti, coloranti o di altri prodotti chimici.
Artigianale: l’eccellenza di questo pastificio deriva anche dalle raffinate tecniche di produzione che esaltano la manualità, la pazienza e gli strumenti antichi, come la trafilatura al bronzo, procedimento fondamentale per conferire alla pasta quelle caratteristiche che la rendono autentica, prelibata, sana e completa.
Sostenibile: dal 2020 Casa Fiorini ha programmato una serie di interventi per ridurre al minimo il proprio impatto ambientale che consistono prevalentemente nella riduzione delle plastiche e nell’utilizzo delle energie rinnovabili.
CHEF RICCHEBUONO
Anche Chef Ricchebuono del prestigioso ristorante “Il Vescovado di Noli” sceglie per il suo nuovo prodotto a marchio la purissima acqua delle Fonti Bauda di Calizzano.
La nostra Azienda, dopo la partnership con lo storico pastificio di Varazze, è lieta di annunciare anche la collaborazione con chef Ricchebuono.
Lo chef stellato, infatti, ha chiesto a Casa Fiorini di realizzargli uno spaghetto esclusivo per il suo ristorante.
L’impasto dello spaghetto è realizzato esclusivamente con l’Acqua Minerale di Calizzano – Fonti Bauda, che dona consistenza, elasticità ed un gusto unico nel suo genere; la sua forma è allungata con un diametro di 2,3 mm ed è realizzato solo con farine di altissima qualità, selezionate dai migliori partner del settore, senza l’utilizzo di prodotti chimici o di conservanti.